냉장고를 부탁해 이연복 유린기, 15분 만에 뚝딱! 초간단 레시피 공개
목차
- 들어가며
- 이연복 유린기 레시피: 초간단 버전
- 재료 소개
- 만드는 순서
- 맛있게 즐기는 팁
- 마무리
들어가며
집에서 즐기는 중식의 향연! 냉장고 속 재료로 15분 만에 완성하는 이연복 셰프의 유린기 레시피를 소개합니다. 복잡한 과정은 싹 빼고, 맛은 그대로 살린 초간단 레시피로 여러분의 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.
이연복 유린기 레시피: 초간단 버전
재료 소개
- 닭고기 (닭다리 또는 닭가슴살) 200g
- 양상추 1/4개
- 양파 1/4개
- 대파 1/4대
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 전분 가루 3큰술
- 식용유 적당량
유린기 소스:
- 간장 3큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 참기름 1작은술
- 물 2큰술
만드는 순서
- 닭고기는 한입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간하고 전분 가루를 얇게 입힙니다.
- 양상추는 채 썰고, 양파와 대파는 얇게 슬라이스합니다. 청양고추는 잘게 다집니다.
- 작은 볼에 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 물을 넣고 잘 섞어 유린기 소스를 만듭니다.
- 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후, 닭고기를 노릇하게 튀겨냅니다.
- 접시에 채 썬 양상추를 깔고 튀긴 닭고기를 올린 후, 슬라이스한 양파와 대파, 다진 청양고추를 뿌립니다.
- 만들어둔 유린기 소스를 닭고기 위에 골고루 뿌려줍니다.
맛있게 즐기는 팁
- 닭고기를 튀길 때 너무 오래 튀기면 퍽퍽해질 수 있으니 겉이 노릇해지고 속까지 익을 정도로만 튀겨주세요.
- 유린기 소스는 취향에 따라 식초나 설탕의 양을 조절하여 새콤달콤한 맛을 가감할 수 있습니다.
- 양상추 대신 다른 채소 (예: 오이, 적채)를 활용해도 좋습니다.
- 튀긴 닭고기를 소스에 바로 버무리면 눅눅해질 수 있으니, 먹기 직전에 소스를 뿌려 드세요.
마무리
이연복 셰프의 유린기를 이제 집에서도 간편하게 즐길 수 있습니다. 냉장고 속 흔한 재료로 뚝딱 만들어 근사한 한 끼 식사를 완성해 보세요!